きのうは午前中から、クライアント打ち合わせ。
午後、木材商社の方が来所。いろいろな商品
について説明を受ける。
午後3時より、もう一本クライアント打ち合わせ。
さらに自由が丘に移動して、打ち合わせもう
一本。
午後8時ごろ、事務所に戻って所内飲み会。
土曜に、鳥取の母親からカニの送ったという
電話があり、急遽カニパーティをすること
になる。
これまで、カニパーティは毎年の冬の行事に
してきたが、去年の暮れはものすごく忙しく
見送った。今年も無理かと思っていたところ
に強制的に送られてきたから、開催すること
ができた。
カニの食べ方は難しい。多くの人はその上手
な食べ方を知らない。
「アシは関節、からだはセル」これがカニの
食べ方の極意である。
アシは間接を折るとすんなり身が出てくる。
からだの部分の身はアシの根元のセル状に
なっている部分をきれいに切り離すとスルリ
と身を食べられる。
