きのうは午前中、ウイスキー蒸溜所のクライ
アント打合せ。開発申請関連の進捗状況
などについて報告する。プラントの配置、樽
の置き方、設備関係について打合せる。以前、
スコッチのボウモア17年をいただいたのだ
が、今回はバルヴェニー16年をいたがいた。
ボウモアは磯の香りがしたが、バルヴェニー
はシェリーの甘いフレバーが特徴だ。おい
しいものはおいしい。ウイスキーもとても
奥が深い。打合せは午後1時くらいまで続
いた。
遅いお昼を食べたあと、午後からは雑用を
いくつか終わらせる。そのあとは、新しい
ソフトウェアの使い方を学ぶ。
写真は、事務所内の風景。庭の桃の花が
満開である。
